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Toribia viene de una familia de ganaderos de toda la vida, con rebaños de más de mil cabezas. Había un mayoral que mandaba a los pastores y llevaba las cuentas. Luego estaban los pastores que les pagaban cuando se podía, aunque solía ser poco dinero. Los zagales cuidaban los carneros y las recién paridas, siendo los aprendices del oficio.