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MARI PAZ HERNÁNDEZ JIMÉNEZ
Las morcillas de la matanza eran dulces, elaboradas a base de pan, sangre, azúcar, manteca y canela, y cocidas en un caldero. Todo el embutido era de calidad, aireándolo varios meses en colgaduras de la casa. Los jamones se salaban y le ponían peso encima unos cuantos días, gracias a lo cual no tenían problemas de picaduras de moscas.