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Las ovejas que había en Carrascosa eran de raza «churra». Había un pastor para varios ganaderos, comenta que en esa época a los pastores se les pagaba muy poco. La mayoría de los pastores eran del pueblo o vivían en las casas de los amos. Cogían las ovejas de las casas del pueblo y las sacaban a pastar. Si llovía, se protegían con una manta, pero aun así se mojaban.