12 Matanza del cerdo

SOLEDAD GONZÁLEZ ROMERO

En la matanza del cerdo se juntaba toda la familia, su padre y los hermanos se encargaban de matar al animal. Las mujeres se encargaban de hacer los chorizos y las morcillas, también limpiaban los intestinos en el río. Los chorizos se curaban en la cocina o se metían en aceite.

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