Conocimientos tradicionales sobre actividades productivas, procesos y técnicas
Recolección de hongos y setas
Localidad: Aldealices.
Marco temporal: Primavera y otoño, dependiendo de la variedad.
Descripción: Se trata de una práctica muy extendida, en la que participan no solo las personas de Aldealices, sino también gentes llegadas de otros puntos, atraídas por la tradición micológica. La especie más abundante es la seta de cardo.
Creencias, rituales festivos
y otras prácticas ceremoniales
Fiestas de Santa María Magdalena
Localidad: Aldealices.
Marco temporal: Del 14 al 16 de agosto.
Descripción: Son las fiestas patronales de Aldealice. Se celebran en honor de la Asunción de la Virgen y San Roque. El 15 de agosto se celebra la Asunción de la Virgen, con misa y procesión. El día 16 se organiza el baile del vermú y se sube a un paraje llamado La Dehesilla, donde hay una majada, en una especie de romería. Desde hace dos décadas, aproximadamente, se realiza una «champanada», consistente en abrir unas botellas de champán y brindar por el año que ha pasado.
Semana Santa
Localidad: Aldealices.
Marco temporal: Primera luna llena tras el equinocio de primavera.
Descripción: Se lleva a cabo la liturgia propia del Jueves y Viernes Santo.
Bendición de campos
Localidad: Aldealices.
Marco temporal: Mayo (sujeto a la disponibilidad del sacerdote).
Descripción: Se trata de un ritual propiciatorio para asegurar las buenas cosechas y la fertilidad de los campos.
Tradición oral
y particularidades lingüísticas
Representaciones, escenificaciones, juegos y deportes tradicionales
Jornada del acebo
Localidad: Aldealices.
Marco temporal: Tiempo de Navidad.
Descripción: Se trata de una jornada dedicada a la artesanía navideña relacionada con el acebo. La jornada se complementa con una comida popular a base de migas pastoriles.
Manifestaciones musicales
y sonoras
Formas de
alimentación
Elaboración de productos derivados de la matanza del cerdo
Localidad: Aldealices.
Marco temporal: Invierno.
Descripción: Coincidiendo con la época navideña, las familias se reúnen para elaborar los productos tradicionales derivados del cerdo. Las matanzas tradicionales domiciliarias dejaron de realizarse sujetas a las normas sanitarias, por lo que en la actualidad se compra la carne del cerdo y los ingredientes fundamentales para elaborar los embutidos en los contextos domésticos, donde participan las personas adultas y los más jóvenes aprenden las técnicas y procedimientos.
