Conocimientos tradicionales sobre actividades productivas, procesos y técnicas
Recolección de hongos y setas
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Primavera y otoño, dependiendo de la variedad
Descripción: Se recolectan, sobre todo, setas y champiñones. Se trata de una actividad en la que participan tanto personas del pueblo como de otras localidades.
Recolección de frutos silvestres
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Sujeto a la estacionalidad del fruto, principalmente otoño.
Descripción: Generalmente se recolectan nueces y moras para el autoconsumo. Estas últimas destinadas principalmente a la elaboración de mermelada.
Gandería y pastoreo
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal:Gandería y pastoreo.
Descripción: En la localidad existen tres ganaderos dedicados a la cría de ganado vacuno, concretamente de vaca de monte.
Agricultura
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Todo el año.
Descripción: Los mismos ganaderos también se dedican a la agricultura, de la cual extraen los recursos necesarios para complementar la alimentación del ganado. Siembran principalmente trigo.
Caza
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Sujeto a los ritmos reproductivos de las especies y a la apertura de los cotos según la normativa vigente.
Descripción: Existe un coto formado por, aproximadamente, 12 personas destinado a la caza menor de liebre, conejo, perdiz y codorniz; y un segundo coto, de titularidad privada, destinado a la caza mayor de corzo y jabalí.
Creencias, rituales festivos
y otras prácticas ceremoniales
Romería de Nuestra Señora del Almuerzo
Localidad: Narros*.
Marco temporal: Primer domingo del mes de julio.
Descripción: Se celebra en las cercanías del pueblo de Narros, donde se encuentra la ermita de la Virgen del Almuerzo. Se trata de una de las romerías colectivas más concurridas de la provincia de Soria, en la que participan cientos de personas de los 25 pueblos que conforman la denominada Concordia. Antiguamente esta romería se hacía cada cincuenta años, a excepción de acontecimientos especiales. Hoy en día se celebra con carácter anual y tiene como particularidad que cada 25 años desfilan en la romería los pendones de todos los pueblos.
* Esta localidad no está adherida a la Mancomunidad de Tierras Altas
Fiestas de San Esteban y San Roque
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: 15 y 16 de agosto.
Descripción: Los actos religiosos más importantes de estas fiestas se centran en la celebración de la misa y dos procesiones: una tiene lugar el día 15 con la imagen de la Virgen de la Asunción y la segunda el día 16 con las imágenes de San Esteban y San Roque. Entre las actividades sociales, lúdicas y festivas destacan el vermú, los juegos tradicionales, la verbena y, algunos años, la comida o cena popular.
Tradición oral
y particularidades lingüísticas
Toques de campana
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Sujeto al contexto de las fiestas.
Descripción: Durante los días 15 y 16 de agosto, fiestas de la Asunción, San Roque y San Esteban, se tocan las campanas durante las procesiones.
Representaciones, escenificaciones, juegos y deportes tradicionales
Juegos infantiles
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Principalmente dentro del contexto de las fiestas y en época estival.
Descripción: Durante las fiestas se organizan carreras de sacos.
Juegos de cartas
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Principalmente dentro del contexto de las fiestas y en época estival.
Descripción: En el contexto de las fiestas de agosto suelen organizarse campeonatos de guiñote. Aunque tradicionalmente solo jugaban los hombres, en la actualidad lo hacen hombres y mujeres por igual.
Deportes tradicionales
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Principalmente dentro del contexto de las fiestas y en época estival.
Descripción: En el contexto de las fiestas de agosto, los hombres suelen jugar a la tanguilla y las mujeres a los bolos.
Fiesta de la Trashumancia
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Otoño.
Descripción: Estepa de San Juan participa en este evento que la Mancomunidad de Tierras Altas organiza para fomentar y visibilizar la cultura trashumante y en la cual toman parte diferentes localidades donde la cultura pastoril ha tenido una marcada relevancia.
Feria Micológica de Tierras Altas
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Primavera.
Descripción: Estepa de San Juan participa en esta feria que la Mancomunidad de Tierras Altas organiza para fomentar la micología y en la cual toman parte diferentes localidades.
Manifestaciones musicales
y sonoras
Canto a la Virgen de la Asunción
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: 15 de agosto.
Descripción: Himno religioso que se canta en honor a la Virgen de la Asunción.
Himnos religiosos
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Todo el año.
Descripción: Repertorio musical y coral propio de la liturgia.
Formas de
alimentación
Elaboración de migas
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Todo el año.
Descripción: Se trata de una receta tradicional cuya base principal es el pan. Su elaboración siempre ha estado asociada a la cultural pastoril y ha formado parte de la dieta habitual de los pastores. Las migas se pueden elaborar en cualquier momento del año y están asociadas a contextos festivos, sociales y familiares.
Formas de sociabilidad colectiva
y organizaciones
Trabajos comunales
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Todo el año.
Descripción: Este tipo de trabajos permiten el correcto mantenimiento de las infraestructuras y espacios colectivos, además de garantizar la gestión y organización de los eventos festivos. Por ejemplo, en otoño del año 2022 se arregló la antigua escuela para reconvertirla en el actual centro social.
Concejos
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: Todo el año.
Descripción: Se celebran a demanda, según las necesidades y cumpliendo el mínimo que establece la ley. Se componen del alcalde y dos concejales, aunque puede participar cualquier persona de la localidad que así lo desee.
Centro Social
Localidad: Estepa de San Juan.
Marco temporal: A lo largo del año, atendiendo a los tiempos que marca la normativa.
Descripción: Espacio público que funciona como bar del pueblo y centro de reunión para los vecinos y vecinas de Estepa de San Juan, aunque en los últimos tiempos la falta de población ha hecho que su actividad se haya visto disminuida.