DOLORES SÁENZ CALONGE
Las casas de San Pedro Manrique de antaño solían ser de piedra con tejado a dos aguas, chimenea, ventanas muy pequeñas y tres pisos; el bajo eran las cuadras, el primero la vivienda y el segundo el somero donde guardaban el grano y se colgaba la matanza. En el somero guardaban cebada, avena, trigo y esparceta. Este cereal se subía bien por el interior o exterior del hogar. La cocina solía estar negra por el humo y tenía un fogón bajo donde se elaboraba la comida sobre las trébedes. Describe en profundidad cómo eran las cocinas de antaño. Las cocinas eran el centro de reunión del hogar. El agua la almacenaban en las tinajas.