PETRA PALACIOS CASCANTE
El pan lo elaboraban en casa y explica su proceso. Llevaban trigo a moler y con la harina que cogían hacían el pan. Amasaban y hacían unas 7 tortas. Había dos hornos en el pueblo y amasaban allí mismo porque había artesas grandes. Se juntaban varias personas amasando el pan y cada uno se pesaba su masa y luego recogían sus panes. Cuenta que por San Juan hacían unos bollos y roscos dulces. También hacían tortas de manteca o chichorras. El pan lo hacían con harina, sal, agua y levadura, lo único que tenían que llevar era la harina. Explica cómo funcionaban los hornos. Amasaban un día y el pan duraba una semana. Por la tarde, iban a recoger los panes.