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JUAN FLORIÁN REVILLA REVILLA
El día de la matanza era un día grande, recuerda que en la víspera no le daban comida al cerdo. Se apoyaba el animal en un banco y lo sacrificaba, la sangre se guardaba para hacer el mondongo. El cerdo lo llevaban a los corrales y quemaban la piel con yerbas secas. Se descuartizaba y quedaba listo hasta el día siguiente.