PETRA PALACIOS CASCANTE
No hacían ni salchichón ni longaniza. Hacían chorizos, uno el normal y otro el sabadeño, con un relleno del sobrante del cerdo que se utilizaba más para freír. Los chorizos y morcillas las colgaban en la cocina. Muchos hombres adobaban la carne y explica que las mujeres que tenían la menstruación no podían tocar la carne. Antaño, con la menstruación tampoco dejaban que las mujeres se duchasen. Algunos alimentos como el lomo se conservaban en tinajas con aceite.