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El cerdo se mataba tumbado en un banco, le clavaban un cuchillo, la mujer se encargaba de recoger la sangre para hacer las morcillas. Luego se quemaba la piel y lo pelaban con agua caliente, lo abrían por la tripa y se sacaba todo. Las mujeres se encargaban de limpiar las tripas en el río, cocían las morcillas en unas calderas grandes.