22 Matanza del cerdo

AMALIO LAS HERAS DE PABLO

La sierra tenía un clima y la alimentación ideal para criar cerdos, en todas las casas hacían matanza, pero de cerda adulta cebada. En poco tiempo engordaba muchos kilos y llegaba a la matanza con carne nueva. Daban un presente de la matanza al maestro, al vaquero y a algún pobre le daban un trozo de tocino o una morcilla.

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