24 Matanza del cerdo

Crescencio ha matado varias veces el cerdo, explica que lo cogían con un gancho y gritaba mucho, recuerda una vez que el cerdo se escapó del gancho. El primer día hacían las morcillas, el segundo se picaba la carne y el tercer día se hacían los chorizos. La mujer daba vueltas a la sangre con una cuchara para que no se cuajara. Los chorizos se guardaban en aceite y el tocino aguantaba bien colgado.