25 El pan

El día anterior a hacer el pan se hacía la levadura en una cazuela de barro, colocando harina con agua y tapándolo con una hoja de berza para que fermentase. La masa se preparaba con harina y la levadura, amasando con más harina y tapando, luego con un trapo de lino hasta que se horneaba. El horneado, a diferencia de otros pueblos, se hacía en el horno del pueblo. Cuando hacían pan, solían hacerle panes con chorizo dentro a los pastores.