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FLORENTINA MARTÍNEZ IZQUIERDO
En casa muchos días preparaba rosquillas. Su padre era natural de Taniñe y su madre de Fuentes de Magaña. Taniñe era un pueblo famoso por sus rosquillas y de ahí la afición a elaborar rosquillas. En Fuentes de Magaña había un señor con muchos comercios en otros lugares y habla de él. Comenta que a Tudela marcharon a vivir muchos vecinos de San Pedro Manrique.