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Los pastores que iban a emplearse recorrían los caminos de los arrieros, usualmente hasta La Alcarama y Navarra, concretamente Tudela y Las Bardenas. Evitaban entrar con los rebaños en los pueblos y, además, debían pasar por los caminos ya marcados (arrieros). Cuando pasaban los arrieros, especialmente con las merinas, solían salir a ver pasar los rebaños.