09 Hacer pan casero

JUAN JOSÉ REDONDO CARRASCOSA

Su madre amasaba pan para una semana, recuerda que pedían hora para cocer el pan en el horno. Amasaban en casa en unas tablas largas, el pan se metía al horno y luego se recogía. La harina era del trigo que se molía en el molino. Le hacían una marca al pan para saber de quién era, haciéndose sólo en hogazas.

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